X
    Categories: مطبخ

تعرفي على أسهل طريقة لعمل المسقعة باللحمة المفرومة

أسهل طريقة لعمل المسقعة باللحمة المفرومة، تعتبر صينية المسقعة باللحمة المفرومة من المأكولات الفلكلورية البسيطة في بلادنا، فهي تحتوي على الباذنجان والخضروات الأخرى المقربة إلى قلوبنا كمصريين، بالإضافة إلى سهولة عمل المسقعة والتي تجعل كل الأمهات تلجأ إليها في حالات الطوارئ، وإليكم طريقة سهلة لعمل المسقعة تقدمها الشيف مريم كشك.

المسقعة باللحمة المفرومة

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

المقادير

  • باذنجان رومي
  • كمية كافية من زيت القلي
  • ملعقة من السمنة أو الزيت
  • 3 بصلات متوسطة الحجم
  • فلفل أخضر
  • فلفل ألوان
  • قرن فلفل حامي
  • كمية من اللحم المفروم
  • كوب وربع من الماء
  • 3 ملاعق صلصة كبيرة
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • مكعب مرقة لحم
  • ملعقة صغيرة من كل البهارات التالية: فلفل أسود، ملح، كمون، بابريكا، بهارات حسب الرغبة
المسقعة باللحمة المفرومة

قد يهمك معرفة أيضًا.. أسهل الطرق لعمل خبز السمسم الهش

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع الباذنجان إلى حلقات متوسطة ويوضع عليها الملح ويترك جانباً بعض الوقت
  • نقوم بتحمير الباذنجان في الزيت بالإضافة إلى قطع الفلفل الرومي
  • يقلب البصل المبشور مع الفلفل الرومي في الزيت حتى يذبل.
  • يضاف اللحم المفروم ويقلب جيدا حتى يصل إلى مرحلة العصاج
  • يتم تحضير خليط من الصلصة ومكعب المرق والبهارات وبشر الثوم ثم يضاف نصف الكمية إلى العصاج وترفع من على النار عند قبل أن يتشرب الماء كاملاً.
  • تحضر صينية ويتم وضع طبقات من الباذنجان والمحمر والفلفل مع طبقات من العصاج ثم تضاف طبقة من خليط الصلصة.
  • يمكن إضافة بعض البشاميل حسب رغبتك.

قد يهمك

هدير عادل :هدير عادل ، كاتبة ومحررة أخبار " رياضية، مصر، تعليم "، مهتمة بالشعر وكتابة الروايات القصيرة، خريجة آداب قسم تاريخ.